Vindaloo（以下『ヴィンダルー』）という料理を知った。個人的にはかなり衝撃的だった。西インドはゴア地方に発するらしいカレーの一種で、とんでもなく辛いというのでわたしはまず食べられない。酢を用いている（本場ではココナッツビネガーらしい）ことか…